ULAŞIM :
Sarılar Kasabası Kayseri-Ankara karayolu üzerinde Topaklı Kasabası içine geldiğiniz zaman dörtyol ayrımından Kozaklı yolunun karşısından 10 km.içeridedir.Her gün sabah 10:00 , öğle 13:00, akşam 16:00 'da belediye servisi TOPAKLI Kasabasından SARILAR KASABASI'NA hareket eder.
Bir diğer ulaşım şeklide Avanos İlçemizden Hareket eden belediye servisidir. Her sabah 8:00 da Sarılar kasabasından Avanos İlçesine ve saat 14:00 da Avanos İlçemizden Sarılar Kasabasına hareket eder.
Araç ile gelecekseniz Avanos ilçesinden Gülşehir yoluna giderken 5.km.de Sarılar levhasını görürsünüz sağa dönün, Ayhan ve Kuyulu köylerinin içinden geçer ve böylece Sarılar sınırlarına ulaşmış sayılırsınız.
Sarılar Kasabası sınırlarına ilk girdiğinizde yeşil üzüm bağları ve çok sert bir hava sizi karşılar, esinti sürekli vardır, yaz aylarında bile çok serindir, akşamları kazak giymek zorunda kalırsınız. Kasabanın en belirgin gözle görülen gelir kaynağı Almanya'da çalışan işçilerdir. Çiftçilik eskiye nazaran kalmamıştır.
Sarılar Kasabası Sayfalarına Hoş Geldiniz!
Antik dönemlerde Nyssa ve Soandos olarak adlandırılan yerleşmeye Türkler Muşkara adını vermişlerdir.Lale devrinin ünlü sadrazamı Damat İbrahim Paşa Nevşehirlidir ve kentin nüfusunu artırmak için buraya Sarılar Türkmenlerini yerleştirmiştir.Kentin adı da bu dönemde 'yeni şehir' anlamına gelen Nevşehir olarak değiştirmiştir. Kentin yaslandığı tepenin üzerinde 12. yy. Selçuklu yapısı olan bir kale bulunur.kentin merkezinde Damat İbrahim Paşa Külliyesi bulunur.Külliyeye ait cami Kurşunlu Cami olarak bilinir.Cami ile birlikte imarethane,kütüphane ve kervansaray da inşa edilmiştir.
SARILAR KASABASINA GİRİŞ:
Sizi ilk olarak yokuştan inişte köprü karşılar ve ardından yeşil üzüm bağları karşılar. Sonra az ileride Aşağı Bağ dediğimiz yerin çeşmesine gelirsiniz,durun ve bir yudum da olsa su için. Sarılar'a girdiğiniz anda çok güzel tertemiz bir hava ve sıcak insanlarla karşılaşırsınız.
Kartalkayası denen yerden çıktıktan sonra Kasaba'ya girmiş olursunuz.Kasaba içindeki yol çift yoldur.Kasabaya girdikten 500-600 metre sonra Kasaba Merkezine gelmiş olursunuz. Merkez'den ana yolla ilerleyince 5 mt. sonra sağınıza Sarılar İlkokulu gelir ve bir yokuşa gelirsiniz (Mazez'in Bayır) oraya tırmanınca sağınıza Sarılar belediyesi gelir.30-40 mt. sonra sagınıza Sarılar Sağlık Ocagı gelir. Yine az ilerleyince yine sağınıza Sarılar Ortaokulu gelir. Okulun hemen devamında PTT binası gelir ve sağdadır,yaklaşık 20 metre sonra yine sağınızda Belediye düğün Salonunu görürsünüz, 5 mt.sonra ise Sarılar Mehmet Akif Ersoy Lisesine gelirsiniz. Lisenin yanında yani yine sağda Jandarma Karakolu gelir. Sonrasında Mera dediğimiz mahalle gelir.
N.Erdal Tutak Anlatımıdır Hiç Bir Alıntı Yoktur.
SARILAR'IN YEREL AĞIZLARDAN TANIMI
Yerel temaslardan edinilen bilgilere göre Sarılar Kasabası orta asyadan gelip doğu ve güneydoğu Anadolu bögesine oradan Nevşehir'e gelip yerleşen ve bu günkü Gülşehir'e yerleştirilen Sarılar Türkmen Oymağından bir kısmı 1735 yılında Gülşehir'den ayrılarak bu günkü Sarılar köyünü kurmuşlardır. (Köye ilk gelenlerin Sarılar Türkmen oymağından Körtülü-Salman-Çilbekirler ve Alikaler olduğu sanılmaktadır.) Kasaba içerisinde bulunan ilk camının 1750 tarihinde yapılmış olması da kasabanın o yıllarda kurulduğunu ispatlamaktadır. Sarılar'daki ilk yerleşmenin beldenin güneyinde yer alan mağara ve oyma kayalar olduğu yerel temaslardan anlaşılmaktadır. Bununla birlikte bu hususta herhangi bir arkeolojik çalışma yapılmamıştır. Sarılar 1967 yılında belediye teşkilatına kavuşmuştur. Bu tarihten sonra kent yaşamına ilk adımı attığı bilinmektedir. Sarılar'ın 1700'lü yıllardaki ilk yerleşmesi Muradiye Mahallesi Merkezidir. Belde daha sonraki yıllarda özellikle 1970'lı yıllardan sonra kuzeye doğru gelişme göstermektedir. Sarılar Kasabası Muradiye Mahallesi, Yenisoy Mahallesi ve Yavuz Sultan Selim Mahallesi olmak üzere 3 mahalleden oluşmaktadır. Beldenin nüfusu 2000 yılı sayımına göre 3,749'dur. Sarıların hane sayısı 817'dir.Sarılar ortalama 1250 m. yükseklikte bir yüksek ovada yer almaktadır. Kent genelde kuzey-güney doğrultusunda yar almaktadır. Yerleşme bölgesinde ortalama eğim %7'in altındadır. Kasaba bitki örtüsü bakımından zengin değildir. Bununla birlikte özellikle dere yatakları boyunca yeşil bitki örtüsü görülmektedir. Sarılar genelde tarıma dayalı ekonomiye sahiptir. Ekonomik ve sosyal yaşamda kırsal nitelikler ağır basmaktadır. Sarılar'ın bölge ve ülkeyle olan bağlantısı Sarılar-Topaklı bağlantısı ile 200 nolu devlet karayolu güzergahındaki Kırşehir ve Kayseri üzerinden ve ayrıca Sarılar-Avanos-Nevşehir bağlantısı ile Nevşehir üzerinden kurulmaktadır. Sarılar bağlı bunuduğu ilçesi Avanos'a 33 km. Nevşehir'e 55 km. uzaklıktadır.
